Prevención de salud

ALIMENTOS A EVITAR
Existen varios alimentos que pueden provocar dolo-res de cabeza. Veamos.
1. Exceso de sal: puede suceder que usted sea muy sensible a la sal (cloruro de sodio), sobre todo si la consume en cantidad con el estómago vacío. Si elimina de su menú las comidas muy saladas, evitará los dolores de cabeza provocados por esta sustancia.
2. Abandono repentino de la cafeína: si usted toma mucho café, té o gaseosas y de repente decide abandonar este hábito, es probable que el síndrome de abstinencia se manifieste en dolores de cabeza que pueden durar de 3 a 6 horas. Por esta razón, se recomienda dejar de a poco.
3. Embutidos: iodos los embutidos (fiambres, salchichas) contienen conservantes que dilatan los vasos sanguíneos. Engrandes cantidades, pueden provocar cefaleas. Por eso, es mejor evitar su ingesta.
4. Queso: causa dolores de cabeza porque contiene tiramina, un producto que se usa en el proceso de fermentación. El queso amariUo posee mayor cantidad de esta sustancia que el blanco.
5. Hambre, si la cantidad de azúcar en la sangre disminuye, se desarrolla una hipoglucemia y dolor de cabeza como síntoma. Esto sucede cuando no se come por largo tiempo.

Si después de la primera semana de dieta se desea profundizar el adelgazamiento y, de paso, realizar una buena depuración que prepare el cuerpo y la piel para recibir el calor del verano, se puede implementar esta dieta de un mes de duración. Permite bajar 5 kilos, y también ayuda a reducir la celulitis y mejorar la circulación.
Se trata de un plan básicamente vegetariano que también aprovecha todas las propiedades de las frutas y verduras de estación: cada semana se deben preparar diferentes licuados que se consumen antes del desayuno, el almuerzo o la cena.
• Licuado de la primera semana: zanahoria, apio, hinojo, espinaca, media papa cruda y manzana.
• Licuado de la segunda semana: rabanito, medio diente de ajo, pepino, espárrago, una rodaja de cebolla y manzana.
• Licuado de la tercera semana: zanahoria, apio, perejil, berro y manzana.
• Licuado de la cuarta semana: zanahoria, nabo, espárrago, manzana, espinaca, perejil, berro, apio e hinojo.
Después de tomar el licuado (puede beberse hasta 500 ce por vez) se debe comer moderadamente, evitando la carne roja (dos veces por semana se puede comer pollo o pescado) y procurando ingerir muchas frutas y verduras, además de al menos dos litros de agua por día. Están absolutamente prohibidos el café, alcohol, tabaco y los productos en conserva.

Melones y sandías: son una excelente opción para saciar el apetito sin ingerir muchas calorías. Los melones contienen 36 calorías por cada 100 g y las sandías, 32. El melón es un buen tentempié para la merienda o un plato para la cena, y la sandía es ideal para aliviar la sed durante los días de calor por el gran contenido de agua que posee. Ambos son muy ricos en potasio y con poca sal, lo que beneficia la eliminación de líquidos y sirve para prevenir o tratar enfermedades metabólicas como la obesidad, la hipertensión, la artritis o la gota.

Manzanas: además de poseer una cantidad moderada de calorías, constituyen el alimento ideal para los que quieran bajar los niveles de colesterol. Esta propiedad se debe a su riqueza en fibra soluble, que también estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, proporcionando un estado de satisfac-ción alimentaria muy prolongado.

Higos: junto a las ciruelas, constituyen un alimento muy rico en fibras, lo que los hace adecuados para las dietas de adelgazamiento. Además, contienen mucho calcio y poca grasa. Es falso el mito de que engordan mucho: llenan muy bien el estómago y, con ello, evitan la tentación de comer otros alimentos más ricos en grasas.

La dieta juega un papel fundamental en el equilibrio hormonal y sobre el funcionamiento del aparato genital. Al menos durante los días que preceden a la menstruación,y los primeros días del ciclo, hay que procurar seguir una dieta equilibrada, y eliminar los alimentos refinados y las conservas. Como norma general, hay que repartir las comidas a lo largo del día (lo mejor es comer en seis veces y en poca cantidad) y primar los carbohidratos, para facilitar la digestión. Mientras dura la menstruación, complemente su dieta con cosas dulces (pasas, ciruelas…), pasta, pan y fruta fresca, en la cena, porque ayudan al organismo a producir serotonina, un neurotransmisor cerebral que mejora el humor, relaja y, sobre todo, reduce la ansiedad.
Si durante la menstruación sufre fuertes hemorragias, podría padecer una carencia de hierro lo cual se traducirá en una falta de oxígeno en los tejidos. Además de verse pálida, puede sentirse fatigada. Por lo tanto,se impone una dieta rica en hierro,con alimentos como el pollo, espinacas o cereales. Además,es recomendable evitar los alimentos ricos en sal, como las sopas instantáneas, embutidos y conservas, ya que la sal favorece la retención de líquidos.

VITAMINA B9 O ACIDO FÓLICO

Dónde se encuentra: Verduras de hoja verde, hígado, coles de Bruselas, brócoli, legumbres, germen de trigo, cereales y pan enriquecido.
Qué hace: Necesario para la división celulary la formación de ADN, ARN y proteínas en el organismo. Muy importante durante el embarazo.
En excesoprovoca: Su exceso no es tóxico, pero puede enmascarar la deficiencia de vitamina B12 y desencadenar convulsiones en los elípticos.
Síntomas de deficiencia: Anemia megaloblástica, desgaste del intestino, que provoca la mala absorción de los nutrimientos.
Asociada con defectos en el tubo neural del feto

VITAMINA B6 0 PIRID0XINA
Dónde se encuentra: Carne magra, pollo, pescado, huevo, pan y cereales integrales, frutos secos, bananas, extracto de levadura. Qué hace: Importante para la función inmunológica, el sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.
En exceso provoca: Daños en los nervios. Las dosis altas pueden provocar pérdida de sensibilidad y de funcionalidad en manos y pies. Síntomas de deficiencia: Anemia, depresión y confusión. La deficiencia en adultos es rara, pero puede estar inducida por medicamentos contra los hongos y contra la tuberculosis.

VITAMINA NIACINA
Dónde se encuentra: Carne magra, pescado, legumbre, papa, cereales para el desayuno enriquecidos y frutos secos. Qué hace: Ayuda a mantener la piel sana y un sistema digestivo eficiente. En exceso provoca: la dosis de complementos pueden provocar el enrojecimiento de la piel y daños en el hígado. Síntomas de deficiencia: Fatiga, depresión, erupción de la piel pigmentada (en especial cuando se expone a la luz solar), dermatitis, diarrea y, en casos avanzados, demencia.

VITAMINA K O FILOQUINONA

Dónde se encuentra: Verduras de hoja verde. Qué hace: Esencial para forma proteínas y para la coagulación
En exceso provoca: Puede haber relación entre los bebés y la leucemia. Síntomas de deficiencia: En casos extremos, obstaculiza la coagulación sanguínea.

RECOMENDACIÓN DIARIA
B1 o tianina: Hombres: 1,4 mg. Mujeres 1 mg.
B8 o biotina: H. 10-200 mcg. M.:8-180 mcg.
Vitamina E o tocoferoles: H.:10mg. M:8mg.
Vitamina K o fíloquinona: H:. 80 mcg. M.: 85mcg.