Es una fruta de origen africano que hoy se consume en cualquier lugar del mundo. De hecho, se produce a gran escala en países como China, India, Estados Unidos, Italia, Japón, Turquía y Francia. Su pulpa está compuesta principalmente por agua Además, contiene cantidades mínimas de proteínas y grasas, y sólo un 5 por ciento de hidratos de carbono de absorción rápida.

Conservación
Lo ideal es comprarlo con pocos días de anticipación a su consumo. Igualmente, tenga en cuenta que debe colocarlo en un lugar ventilado y fresco. Por otro lado, cuando ya esté abierto, tendrá que ponerlo en la heladera, envuelto en papel trasparente o en una bolsa con cierre hermético.

Rico en Betacaroteno.
El melón tiene gran cantidad de betacaroteno, que dentro del organismo se convierte en vitamina A. Este nutriente tiene un gran poder antioxidante, ejerciendo una protección muy importante de las mucosas contra el ataque de radicales libres, bacterias y virus.

Adelgazante sin riesgos
Es ideal para incorporar a dietas para bajar de peso, no sólo por su poder diurético sino también por su bajo aporte de calorías. Además, resulta muy eficaz en personas con problemas de estreñimiento, diabetes y colesterol. Su contenido de azúcar es de entre 5 y ó gramos por cada 100 gramos de fruta.

Estimula los ríñones
Debido al predominio de agua en su composición (entre un 90 y 95 por ciento), esta fruta estimula el funcionamiento de los ríñones y la vejiga. Esto se debe a que sus semillas poseen propiedades diuréticas.

Selección
Si usted toca los extremos de la fruta y éstos ceden a la presión de sus pulgares, el melón está en el momento indicado para ser consumido. Además, procure elegir el más pesado, ya que será el más jugoso y pulposo.

Depurativo
La raíz del melón tiene propiedades purgantes, por lo que los especialistas lo recomiendan para efectuar una limpieza en los intestinos. Una cura de melón de dos días resulta muy saludable.

Protector
Es una de las frutas con más cantidad de vitamina E, una sustancia protectora y antioxidante de las grasas y del organismo. Esta vitamina previene la aparición de cáncer de pulmón, de mama y de próstata, junto con las vitaminas A y C.

Facil de combinar
El melón es una fruta que puede combinarse tanto con otros alimentos dulces como en platos salados. Es por eso que, además de la clásica combinación con jamón, puede emplearse en ensaladas, sopas y jugos.

Lo aconsejable es que se consuma como primer plato, para evitar trastornos digestivos. Se recomienda ingerirlo durante el día, y evitarlo por la noche.