Cada día se desarrollan más los alimentos enriquecidos para cubrir las deficiencias habituales en las dietas y aportar salud. Jugos con agregado de vitamina C, huevos con ácidos grasos omega-3 o leche con más calcio son sólo algunas de las opciones. El enriquecimiento nutricional se centra en vitaminas y minerales, fibras, ácidos y probióticos y, además de los mencionados, se realiza en yogures, quesos, cereales, galletas y margarinas. De todos modos, esto no debería significar que uno repose en ellos y descuide la dieta equilibrada pensando que con los alimentos enriquecidos cubre sus necesidades. Lo ideal es que la nutrición en sí aporte todo lo necesario. Pero estos nuevos productos no dejan de ser una excelente opción para asegurarse el equilibrio nutritivo.