Cuando se cocinan los alimentos al vapor, sobre todo las verduras, estas quedan con mayor sabor y con sus valores nutritivos intactos. El secreto principal consiste en cocinar lo que vaya a comer, con el vapor que el mismo producto despide. De ese modo, puede suprimir aceites y otros agregados, ya que no los necesita. Muchas personas creen que solamente algunos alimentos como las hortalizas o el arroz pueden consumirse al vapor. Pero lo cierto es que podrá preparar lo que se le ocurra, ya sean aves, pescados o hasta carnes rojas. Sólo es cuestión de comenzar a hacerlo