Grasa de origen animal o fabricada en el cuerpo, que forma parte de las células del organismo, de diversas hormonas, etc. Una gran parte del colesterol proviene de la dieta,y en especial de alimentos de origen animal (carne y pescado). Otro porcentaje del colesterol se sintetiza en el organismo (hígado, intestino, glándulas suprarrenales). Cuando se proporciona mucho colesterol al organismo, a través de una alimentación desequilibrada, éste inunda la sangre y comienza lentamente a obstruir las arterias.
Tratamientos naturales
Controlar la dieta: en especial, el consumo de panificados industriales, frituras, comida rápida, embutidos y alimentos con grasa animal, como carnes y lácteos enteros. Proporcionar en su lugar muchas frutas, verduras y legumbres. Favorecer la práctica de actividad física regular: para facilitarle al hígado la elaboración de una sustancia llamada HDL. que se encarga de asegurar el transporte del colesterol en la sangre, para que no se pegue en las arterias.
Frutos secos: darle al niño, un par de veces en la semana, 6 ó 7 frutos secos (nueces, almendras u otros semejantes). Desayuno: rico en cereales y pobre en lácteos enteros. Aceite de oliva:aderezar ensaladas, alimentos cocidos, etc. con este tipo de aceite, ya que facilita la producción de HDL