CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Los alimentos tienen distintas polaridades, por lo que pueden ser positivos, negativos o neutros. Cada uno de ellos tendrá un efecto diferente en el organismo.

DE ORIGEN VEGETAL
• POSITIVOS
Son todas las frutas y se las considera así porque son el último producto de la planta. En la naturaleza, están ubicados sobre la tierra, más cerca del sol.
Ellos son: frutos de árboles o plantas (frescos y desecados). Ananá, banana (plátano), durazno, arvejas frescas, aceituna y su aceite, uva y su aceite, manzana, naranja, palta, berenjena, zapallito, zapallo, tomate, etcétera. Recuerde: Es importante comer las frutas antes de las comidas, ya que, como son ricas en azúcares, si están mucho tiempo en el estómago fermentan y engordan.
• NEUTROS
Son los cereales, los hidratos de carbono, las proteínas y los lípidos. Dentro de éstos, pueden incluirse: cereales y sus harinas, leguminosas secas, semillas, frutos secos, especias, arroz, cebada, trigo, mijo, almendras, nueces, maníes, castañas, lentejas, garbanzos, porotos, semillas de
girasol, soja, sésamo y sus aceites, pimienta, café, azúcar de caña, etcétera. Recuerde: Como son los alimentos más difíciles de digerir, es aconsejable que se coman en poca cantidad. Tampoco se deben mezclar entre sí, aunque pueden combinarse con los positivos y los negativos.
• NEGATIVOS
Son las verduras, y entran en esta categoría por estar ubicadas debajo o directamente sobre la superficie de la tierra, más lejos del sol.
Ellos son: verduras de hoja, raíces, tubérculos, bulbos, hierbas y flores. Germinados y rizomas. Algas, acelga, albahaca, ajo, batata, berro, germinados, brócoli, coliflor, escarola, hinojo, hongos, lechuga, mandioca, orégano, palmitos, papa, perejil, radicheta, zanahoria, menta, salvia, jengibre, cúrcuma, etcétera. Recuerde: Es importante saber cuáles son realmente verduras. Por ejemplo, la calabaza es considerada una fruta, por lo tanto es positiva.