QUÉ COMER EN ÉPOCA DE EXÁMENES PARA QUE EL CEREBRO RINDA MÁS
-La masa cerebral representa sólo entre un 2 y un 3 por ciento del peso corporal, pero, en lo que respecta al consumo de energía, absorbe hasta un 20 por ciento de las propiedades energéticas de los alimentos (su principal fuente son los hidratos de carbono: glucosa); y, si el aporte de hidratos de carbono es insuficiente, el cerebro obtiene la energía a partir de otros nutrientes, como las proteínas o las grasas.
-En oposición a lo que cree la mayoría de la gente, en época de exámenes, no es preciso aumentar el aporte de calorías. lo que se debe cuidar es el suministro de determinados nutrientes, necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso (vitaminas del grupo b, la vitamina E o el tocoferol, y algunas sales minerales como el potasio, el magnesio y el zinc, y oligoelementos como el litio, el silicio, el selenio y el cromo). todas estas sustancias están altamente relacionadas con la capacidad de concentración, con la memoria, con el rendimiento intelectual e, incluso, con el estado de ánimo.