¿Los vegetarianos no corren el riesgo de consumir demasiados plaguicidas?
Sí, porque comen más vegetales que el resto de la población y cereales integrales (con la cascara), pero también es cierto que los plaguicidas y otras sustancias tóxicas se acumulan en la grasa animal. La mejor manera de evitar el riesgo es recurrir a los productos vegetales con aval ecológico, que garantiza la ausencia de plaguicidas y de manipulaciones transgénicas. Cuando se consumen productos de cultivo convencional es recomendable lavarlos a conciencia y pelar la fruta.