Factores de riesgo:
Por otra parte, representa una ayuda conocer los factores que predisponen a sufrir los trastornos más comunes:
• Los factores de riesgo para la artritis son la obesidad, la falta de ejercicio y los antecedentes familiares.
• Los problemas vasculares y cardiacos son más frecuentes entre fumadores, bebedores, obesos, estresados, sedentarios y practicantes de una dieta rica en grasas saturadas y pobre en frutas y verduras frescas. El pescado graso -sardina, arenque, caballa, salmón- está especialmente indicado en la prevención por su riqueza en ácidos grasos omega-3.
• El cáncer es más frecuente entre bebedores, fumadores, obesos y seguidores de una dieta rica en carne o grasa animal y pobre en frutas y verduras frescas.
• La aparición de diabetes se ve favorecida por la obesidad y una dieta rica en azúcares y grasas saturadas.
• La enfermedad de Alzheimer aparece más frecuentemente entre bebedores, fumadores, personas que han seguido dietas pobres en micronutrientes y que han descuidado su actividad intelectual.
• La osteoporosis es más común entre las mujeres muy delgadas y sedentarias que han seguido una dieta con exceso de proteínas y deficiencias de calcio y magnesio. Los productos lácteos, el tofu y las almendras son tres alimentos indicados en la prevención y tratamiento de este problema.