En la última década consumir fibras se ha convertido en sinónimo de nutrición inteligente, pero según el doctor Robert Goodlad, de la Fundación Imperial de Investigaciones Oncológicas, en algunos casos en lugar de protegernos de las enfermedades en el colon, algunos suplementos de fibra podrían aumentar el riesgo. Esto se debe a que la fibra fermenta rápidamente y, en consecuencia, aumenta el número de bacterias en el intestino, dejando el terreno apto para una infección o -en casos extremos- a males tan serios como el cáncer de colon. Por eso los profesionales han cambiado su discurso y recomiendan moderación. La fibra dietaria es buena, nadie lo niega, pero en cantidades prudenciales